普洱茶,被認為是上好的飲品。云南有最古老的茶樹王,也是普洱茶的原產(chǎn)地。然而,由于今年全省高溫干旱致春茶減產(chǎn),不但出現(xiàn)了古茶樹被過度采摘的現(xiàn)象,春茶價格也漲勢明顯。那么,今年普洱春茶品質(zhì)、價格、銷量如何?針對過度采摘的問題,研究者、茶企、茶農(nóng)各持怎樣的觀點呢?記者進行了走訪了解。
持續(xù)高溫少雨? 產(chǎn)量和價格受影響較大
連日來,全省持續(xù)高溫不退,導(dǎo)致眾多高原特色農(nóng)產(chǎn)品減量減產(chǎn)。21日,記者從昆明市茶葉行業(yè)協(xié)會獲悉,總體來看,今年普洱春茶品質(zhì)和銷量因天氣原因受影響幅度較小,但產(chǎn)量和價格受影響幅度較大。
昆明市茶葉行業(yè)協(xié)會會長劉益成告訴記者,持續(xù)高溫致各大茶區(qū)茶葉品質(zhì)參差不齊,總體來看,有70%的茶區(qū)茶葉品質(zhì)在提高,30%的茶區(qū)茶葉品質(zhì)在下降。據(jù)不完全統(tǒng)計,今年春茶產(chǎn)量和往年同期相比下降了20%,而銷量較往年同期增長了10%-15%。譬如,去年5000-6000元/公斤的易武貓耳朵普洱茶,今年價格達9000-10000元/公斤;去年易武百花潭普洱茶5000-6000元/公斤,今年價格達11000-12000元/公斤;去年6000-7500元/公斤的皇家貢茶曼松,今年價格達8000-9000元/公斤。
采訪中,普洱市景邁山翁基古寨茶農(nóng)李女士說,今年春茶口感、香氣更濃,但由于天氣持續(xù)干旱,自家茶葉的產(chǎn)量和銷量均減少70%,價格則略有上漲。去年古樹茶600-700元/公斤,今年700-800元/公斤;去年臺地茶200-240元/公斤,今年260-300元/公斤。
而潤鑫茶廠趙先生的感受是,由于自己的茶廠只制作古樹茶和50年以上的生態(tài)茶,原廠在西雙版納地區(qū),該地區(qū)茶葉今年有50%-60%的減產(chǎn),茶山上僧多粥少,從最近幾年的茶業(yè)經(jīng)濟發(fā)展來看,今年茶葉價格本該下降,卻因天氣和減產(chǎn)的因素,導(dǎo)致茶葉收購價上漲了10-20%,銷售價上漲了20%左右,公司目前銷量漲了40%。
據(jù)悉,今年春茶上市以來,古樹茶價格和銷量總體上升,總體銷量和往年同期相比提升了15%左右,而有機茶、生態(tài)茶價格和銷量相對平穩(wěn)。
用呵護型采摘? 保護好獨一無二的瑰寶
針對古茶樹被過度采摘的問題,劉益成說,今年確實存在少數(shù)古茶樹被過度采摘的情況,茶農(nóng)砍古樹、折古樹枝干的現(xiàn)象也時有發(fā)生,對此,相關(guān)部門要呼吁廣大愛茶者和茶農(nóng)樹立保護意識,科學(xué)管理茶地和茶園。古茶樹作為云南省獨具核心競爭力的財富和瑰寶,需要呵護型的采摘和保護,“骨灰級”古茶樹更應(yīng)該采取專業(yè)圍欄保護措施。
同時,昆明的普洱茶研究者、茶企代表也紛紛發(fā)出了呼吁——普洱茶研究者楊先生表示,普洱茶品質(zhì)下降,70%的原因是由于氣候,30%的原因是由于茶農(nóng)采摘不當,沒有對古茶樹進行科學(xué)管理和維護,而過度采摘不但會導(dǎo)致茶葉品質(zhì)下降、營養(yǎng)流失,還會導(dǎo)致來年茶葉減產(chǎn)。楊先生認為,古茶樹生態(tài)環(huán)境一旦被破壞很難修復(fù),最好通過自然調(diào)節(jié)和市場調(diào)節(jié)的方式來遏制過度采摘行為。
而知己茶葉王先生也認為,過度采摘是對云南古茶樹珍貴資源不負責(zé)任的表現(xiàn),希望相關(guān)單位及部門用科學(xué)合理的方式來保護古茶樹資源。